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我局开展食堂食品安全和防疫专项工作检查

来源: 365体育直播:  |   发布日期: 2020-09-04 17:51   


为进一步加强新冠肺炎疫情防控常态化工作,严防疫情反扑,切实保障就餐职工的生命安全,近日,我局组织开展食堂食品安全和防疫专项检查工作。本次检查由服务科和医务室组成专项检查对食堂日常管理、食品采购防疫工作方面展开检查,主要内容包括一是日常管理方面,检查食品安全主体责任落实、供餐就餐形式、加工操作过程、工作人员卫生情况、场所餐具设施设备清洗消毒、菜肴留样情况等。二是食品采购方面,检查食材的索证索票、存储条件,工用具的分类管理烹饪温度是否达到要求等三是日常防疫工作方面,检查食堂工作人员是否做好岗前检查和每天体温检测,每周食堂消杀工作,食堂工作人员食品卫生安全及服务人员疫情防范教育工作,防疫知识宣传以及疫情应急处置预案

本次专项检查指出了食堂在食品安全管理和防疫工作中存在的不足,通过限期整改,不定期复查,严把食品安全关,保障疫情期间的就餐安全。